Menina Prendada

Sequilhos

2012-01-31T10:52:00.000-08:00

mão na massa de minha filha Alice,ela adora,hehehe..

SEQUILHOS:
250 gr de margarina sem sal
150 gr de coco ralado (eu coloquei meio pacotinho)
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
1 kilo de maizena (Coloquei tudo,mas se colocar menos fica mais fácil para trabalhar com a massa)

Preparo:
Misture a margarina,os ovos,açúcar,coco ralado.Faça as bolinhas e amasse com o garfo,Coloque em forma untada e enfarinhada no forno médio por cerca de 25 minutos ou até ficarem douradinhas,como preferir.

Beijinho,beijinho,tchau,tchau para quem aqui passar!!!!

Sorteio – Quer ser um expert em bacalhau?

2012-01-10T11:53:00.000-08:00

Sorteio – Quer ser um expert em bacalhau?,Nossa eu adoraria ganhar,quem é que não gosta e bacalhau,Hummmmm,tudo de bom!!!!

✿◕‿◕✿✿◕‿◕✿✿◕‿◕✿✿◕‿◕✿

2011-12-23T18:06:00.000-08:00

Eu sei que sumi daqui,mas quero desejar-lhes um ótimo Natal e feliz 2012 para todos que me visitam e passam por aqui!!! Feliz Natal!! HO HO HO ...

TORTA CHFFON DA ISAMARA AMÂNCIO

2011-11-24T15:40:00.000-08:00

Torta Chiffon

Ingredientes

Massa de Chocolate:
9 ovos (claras em neve)
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
¾ xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:1ª Etapa:
1 e ½ xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
4 gemas
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Recheio - 2ª Etapa:
4 claras
1 xícara (chá) de açúcar

Recheio - 3ª Etapa:
500 g de chocolate meio amargo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
200 g de creme de leite

Recheio - 4ª Etapa:
18 g de gelatina em pó sem sabor
½ xícara (chá) de água

Calda para regar:
1 xícara (chá) de guaraná
½ xícara (chá) de leite condensado

Cobertura:
500 ml chantilly batido
500 g chocolate em pó ou chocolate ao leite derretido

Modo de preparo

Massa de Chocolate:
Bata as claras em neve. Acrescente as gemas e bata por 10 minutos. Junte o açúcar e bata por 15 minutos. Peneire a farinha, o chocolate e o fermento. Acrescente os ingredientes secos na massa incorporando levemente. Leve para assar em forno 150º C ou 180ºC graus. Assadeira 25 cm de diâmetro.
Recheio:
Faça uma calda com a água e o açúcar em ponto de fio fraco.
Bata as gemas com a baunilha na batedeira e acrescente a calda batendo sempre até formar uma mistura fofa, bem crescida e clarinha. Reserve. Coloque em uma panela as claras e o açúcar. Leve ao fogo mexendo sempre até espumar e derreter o açúcar. Bata na batedeira até crescer bem e formar uma cobertura leve branquinha. Reserve. Em uma vasilha derreta o chocolate. Reserve. Em outra vasilha misture o chocolate em pó com o creme de leite até formar uma pasta. Acrescente no chocolate derretido. Polvilhe a gelatina na água, aqueça bem e acrescente na mistura de chocolate. Mexa. Coloque a mistura de chocolate sobre as gemas batidas e por último incorpore as claras batidas. Monte a torta chifon. Use massa 25 cm de diâmetro.
Calda para regar:
Misture os ingredientes e use para regar a massa.
Cobertura:
Misturar os dois ingredientes e cubra o bolo
Montagem:
Retire a parte central do bolo e esfarele. Resrve. Regue a cavidade com a calda. Misure o bolo esfarelado com o recheio e cubra toda a cavidade. Deixe gelar. Cubra com o chantilly misturado com o chocolate e decore com cerejas.
Dica:
Pode montar com frutas secas.

Isamara Amâncio (culinarista)

MAS QUE DELÍCIA É ESSA,É DE DAR ÁGUA NA BOCA,MARAVILHOSA,PEGUEI ESSA RECEITA HOJE QUINTA-FEIRA,24 DE NOVEMBRO, NA BAND,DIA A DIA,A ISAMARA É MARAVILHOSA ,POIS FAZ COISAS DIVINAS,DELICIOSAS!!!

BEIJINHOS PARA QUEM AQUI PASSAR!!!

FRICASSÉ DE FRANGO

2011-10-31T13:54:00.000-07:00

Ingredientes:

1 colher (sopa) de manteiga
2 cebolas picadinhas
2 tomates picados
2 peitos de frango cozido e desfiado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picadinha
1 pote de queijo cremoso
300 g de mussarela ralada
1 colher (sopa) de colorau

Para decorar:
Batata palha

Creme:
2 latas de milho
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela aqueça a manteiga e doure a cebola. Em seguida acrescente o frango e deixe dourar. Coloque o sal, a pimenta do reino, a salsinha, o queijo cremoso e mexa bem e reserve.
Coloque no liquidificador o milho e o leite e bata bem. Coe e reserve. Em uma panela coloque a manteiga e a farinha de trigo pra dourar, acrescente em seguida o liquido que esta reservado no liquidificador e deixe engrossar. Acerte o sal e reserve.
Em um refratário unte com um fio de azeite, coloque o refogado de frango, e cubra com o creme. Salpique com a mussarela e leve para gratinar por 15 minutos em forno médio até dourar. Retire do forno e guarneça com a batata palha.

Gente mas que delícia é essa,de dar água na boca!!!!

Chef Julio Cruz

É DIA DAS BRUXAS!!!!

2011-10-31T05:52:00.000-07:00

Massa para Salgados Assados,do blog Panelaterapia

2011-10-26T06:45:00.000-07:00

Olá meninas e meninos,fiz essa receitinha de

Massa para Salgados Assados,com uma ajuda super especial de minha filha Alice,tirei do blog da Tati,http://www.panelaterapia.com/2010/08/massa-para-salgados-assados.html

e realmente ,a massa é super fácil de manuseá-la,e fiz esses salgados,adoramos aqui em casa!

A receita:

Para a massa:

1 e 1/2 xícaras de água morna

1/2 xícara de óleo

2 colheres (sopa) de açúcar

1/2 colher (sopa) de sal

1 colher (sopa) de fermento biológico seco (não é fermento de bolo, é o de pão)

1/2 kg de farinha de trigo

Misture: o óleo, o açúcar, o sal e o fermento, junte a água morna, em seguida a farinha de trigo aos poucos, com as pontas dos dedos, não é preciso sovar muito, só alisar a massa. Faça os salgados que preferir, pincele gema de ovo e leve ao forno.

Tudo o que ela disse sobre a receita concordo plenamente!!!

Beijinhos para quem aqui passar!!

Nhocão fácil de forno do Chef de cozinha André Meana ( da Band)

2011-10-18T15:57:00.000-07:00

2 kg de batata cozida e espremida
10 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo
50 g de queijo ralado
1 colher (café) de fermento em pó
Sal a gosto

Recheio:
400 g de presunto
400 g de mussarela

Molho de tomate:
2 latas de molho de tomate
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
50 g de bacon
5 tomates picados
100 g de azeitonas verdes picadas
Salsinha picadinha a gosto
2 tabletes de caldo de galinha
1 pitada de bicarbonato de sódio
100 ml de água
2 folhas de louro

Modo de preparo

Modo de preparo:

Massa:
Coloque em uma vasilha todos os ingredientes e misture bem. Em seguida unte um refratário com manteiga e farinha de trigo, divida a massa e coloque a primeira parte da massa no fundo do refratário. Recheie com o queijo e o presunto e coloque a outra metade da massa. Leve para assar em forno médio até dourar.

Molho de tomate:
Doure a cebola com o bacon, em seguida acrescente o alho e deixe dourar. Acrescente em seguida o resto dos ingredientes e deixar cozinhar por 40 minutos.

André Meana - Chef de Cozinha

Pizza de liquidificador

2011-09-23T15:26:00.001-07:00

Recheio
300g de presunto picado
4 ovos cozidos picados
1 cebola em rodelas
150g de bacon picadinho e frito
½ xícara (chá) de azeitonas pretas
óregano para polvilhar
200g de mussarela

Massa
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo de milho
4 ovos inteiros
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Massa:
1 pitada fermento químico

Modo de preparo

Massa: Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes até homogenizar. Retire a mistura do liquidificador e misture a farinha de trigo. Mexa até obter uma massa homogênea. Despeje em uma forma de 26cm de diâmetro.

Recheio: Espalhe a mussarela, o presunto, os ovos, a cebola e o bacon, por cima da massa. Espalhe as azeitonas e polvilhe o orégano. Leve ao forno médio, pré aquecido a 200º por 30 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva.

Hummm,e com essa virada do tempo,friozinho,fim de semana,nada melhor do que uma pizza,é isso aí bom fim de semana para todos!! Kisses…

Essa receita é da Band do dia a dia,adoro as receitas de lá!!

Bolo bombom

2011-09-19T14:33:00.000-07:00

Ingredientes:

Massa:
4 ovos gemas peneiradas
1 e ½ xícara (chá) de açúcar (270 g)
1 xícara (chá) de óleo de milho ou canola (240 ml)
½ xícara (chá) de água filtrada e fervente (120 ml)
½ xícara (chá) de Cacau em Pó peneirado
2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Recheio Trufado de Maracujá:
500 g de chocolate branco
2 colheres (sopa) de creme de leite sem o soro
½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

Recheio de Chocolate com Avelãs:
500 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite com o soro
½ xícara (chá) de avelãs trituradas

Cobertura:
500 g de cobertura fracionada meio amarga
200 g de chocolate meio amargo
Forminhas de Acetato com Silicone próprio para bolo bombom

MODO DE PREPARO

Massa:

Bata no liquidificador por 5 minutos os ovos, a água, o óleo e o açúcar. Coloque a massa obtida em uma tigela grande. Junte os demais ingredientes e envolva delicadamente até ficar homogêneo. Distribua a massa em uma assadeira retangular nº 03, untada e forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido 200ºC até que o bolo esteja firme ao toque. Deixe esfriar e empregue.

Recheio:

Derreta o chocolate e junte os demais ingredientes. Leve para gelar até obter um creme homogêneo.

Cobertura:

Derreta a cobertura fracionada por 2 minutos na potência média e em seguida derreta o chocolate puro por 2 minutos na potência média. Misture as a cobertura fracionada e o chocolate puro. Reserve.

Montagem:

Nas casquinhas de chocolate coloque uma fina camada de massa e em seguida uma colher (sopa) de recheio. Cubra com outra camada fina de massa e finalize com a cobertura. Leve para secar na geladeira até que o acetato fique opaco e em seguida desenforme os bolos. Embale em celofane.

Gente,que delícia,deu água na boca,foi dada hoje no Dia a Dia com a :

Ana Costa – Culinarista.

Beijinhos e até mais….

ARROZ CAMPESTRE

2011-09-15T15:12:00.000-07:00

INGREDIENTES:

100g de bacon picadinho
2 cebolas picadinhas
3 dentes de alho
1 kg de carne seca cozida e desfiada
1 cenoura cortada em palitos
1 pimentão vermelho picadinho
1 lata de milho verde
200g de ervilha fresca
300g de queijo prato em cubos
200g de azeitonas pretas
300g de peito de peru
Coentro picadinho a gosto
Orégano a gosto
3 xícaras (chá) de arroz cozido
2 latas de creme de leite
1 pacote de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Comece fritando o bacon. Em seguida junte a cebola e o alho. Deixe fritar bem e junte a carne seca, e vá pingando um pouco de água se necessário. Acrescente a cenoura, o pimentão vermelho, o milho, a ervilha fresca, o queijo prato, as azeitonas, o peito de peru, salpique coentro e orégano. Acrescente o arroz, o creme de leite e misture bem. Se quiser salpique queijo parmesão.

(RECEITA DO DIA A DIA DA BAND)

HUMMMMMMMMMMMMMMMMM.........

Feijão congelado

2011-09-14T11:43:00.000-07:00

Olá meninas e meninos??
Sumidinha eu né??
Ahh,mas já não tenho mais
tanto tempo quanto antes,
então quando der posto algumas
receitinhas aqui.
Hoje vou colocar uma dica minha,
mas sei que muitas de vcs já
sabem bem ,é sobre o feijão.
Aqui em casa estava estragando
muito o feijão,pq eu não como muito,
só o marido,porisso resolvi cozinhar
e congelar em potinhos separados,assim,
quando é a hora de jantar,é só descongelar e pronto.
Já não estraga mais.
Espero que vcs gostem.
Beijinhos para todos!!!

AMOSTRA GRÁTIS

2011-09-02T18:44:00.000-07:00

OLÁÁ!! QUANTO TEMPO!!!
ESTOU AQUI PARA FALAR SOBRE AMOSTRA GRÁTIS DE REVISTAS DE RECEITAS.
EU ENTREI NO BLOG DA http://www.cozinhadamonica.com/
E LÁ VC ENCONTRA VÁRIOS LINKS PARA PEDIR RECEITAS,E TB TEM
MUITAS RECEITINHAS DE DAR A´GUA NA BOCA.
EU JÁ PEDI E RECEBI AS MINHAS.
QUEM É QUE NÃO GOSTA DE RECEBER EM CASA ESSAS REVISTAS,EU ADOROOO!!

Torta de Atum de Liquidificador

2011-08-14T18:59:00.000-07:00

Torta de Atum de Liquidicador - 1 lata de Atum só:

Saladinha de Atum

1 lata de atum (podendo compre o atum solido, a torta nasce + bonita)
azeitonas sem caroço a gosto
1 tomate inteiro, picado
1/2 cebola branca crua, picadinha
1 lata de seleta de legumes (uisei 1/2 lata de milho com 1/2 lata de mini ervilha bonduelle)
oregano
pimenta-do-reino
salsinha (eu não tinha desta vez)
1 pitadinha se sal
3 colheres (sopa) azeite

Massa de Torta de Liquidificador - Antiga popular

(rende 750 ml massa crua líquida – copo medida de requeijão com 250 ml):

1 copo de leite – 250 ml
1/2 copo de óleo de milho – 125 ml
3 ovos inteiros
1 colher (chá) “tempero alho com sal comprado” (+ gostoso) ou sal comum
3 colheres sopa queijo parmesão ralado – 30 g
1 e 1/2 copo de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó para bolo (use ingrediente + moderno, Dr. Oetker que só crescerá no forno)

Fôrma – Refratario

(prefiro refratario, te ajuda a não queimar o bumbum da torta):

tabuleiro n.o 3 com 3 cm de altura de lateral ou tabuleiro n.o 2 de forma com lateral maior que 3 cm
marinex grande – capacidade interna 3 litros – com 3 cm de altura – se for redondo tem 30 cm de diametro – retangular é o lasanheira.
untado e enfarinhado
01 – Misture os ingredientes da salada de atum, e pronto. Se for atum solido, misture pouco, que ele aparece diferente na torta assada.
02 – Liquidifique os ingredientes da massa, e despeje a massa inteira de uma vez, na fôrma ou refratario escolhido untado e enfarinhado.
03 - Montagem Cobertura: Salada de Atum afunda sozinha, a massa é liquida ralinha, aquela montagem tradicional de receita de massa de liquidicador: massa, recheio e massa, com este recheio não compensa.Aplique a Salada as colheradas como cobertura, assada será recheada e cobertura ao mesmo tempo. Começe pelas bordas primeiro, para garantir que os cantinhos estarão bem recheados. A quantidade de salada de atum é suficiente para cobrir tudo, sem faltar.
04 – Tomate e cebola temperadinhos soltam águinha rapido. Essa aguinha não coloque na massa crua.
05 – Leve para assar em forno prequecido a 200.o C por 30 minutos só.Nesta torta se dourar mesmo, vc queimou por baixo, o assado perfeito todo por cima o visual é clarinho.

GENTE ,FICOU UMA DELICINHA,TIREI DAQUI>>>http://deliciasbypriscila.blogspot.com/2011/08/torta-de-atum-de-liquidificador.html

Papai...

2011-08-13T19:50:00.000-07:00

” É na simplicidade que se encontra a felicidade. ”

Te amo muito meu pai!!
Feliz dia dos Pais
Domingo,14/08/2011

E para todos os papais desse mundão!!!

Beijão!

20 de julho Dia dos Amigos

2011-07-20T16:10:00.000-07:00

20 de julho

Dia dos amigos

Que todos tenham tido um dia

maravilhoso,ao lado de seus

amigos ,é claro!!!

Beijinhos....

BOM DIAAA!!!

2011-07-18T07:01:00.000-07:00

PARA TODOS QUE AQUI PASSAREM,DESEJO-LHES

UMA EXCELENTE SEMANA COM MUITO AMOR!!!

KISSES,KISSES....

Selinho

2011-07-05T15:11:00.000-07:00

Esse blog não é escola

mas me encanta muito.

Recebi esse selinho da Nayara do blog

http://xeretandonacozinha.blogspot.com/

Muito obrigada, Nayara!

Torta de legumes e frango

2011-07-04T08:03:00.000-07:00

Ingredientes da Massa:

3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá

Recheio:
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho bem picadinhos
1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
2 xícaras (chá) de legumes (abobrinha, vagem e cenoura) cozidos e picados
1 xícara (chá) de azeitonas picadas
1 colher (sopa) de salsa picada
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Modo de preparo

Massa: Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes. Em seguida passe a mistura batida para um refratário e junte a farinha, o fubá e o fermento em pó. Coloque metade da massa em uma forma de 25 cm de diâmetro. Coloque o recheio frio e o restante da massa. Salpique o queijo parmesão e leve ao forno pré aquecido a 180ºC até que doure.

Recheio: Aqueça uma panela e refogue a cebola e o alho. Junte o frango e os legumes e refogue rapidamente. Retire do fogo e deixe esfriar.

Receita do Dia a dia.

Biscoitinhos de queijo e presunto da Dona Benta

2011-07-01T08:17:00.000-07:00

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de margarina
1/2 xícara de (chá) de queijo
1/2 xícara (chá) de presunto

Preparo:

Rale o queijo e o presunto no ralo fino.
Amasse o queijo e o presunto com a margarina e vá incorporando
a farinha.Amasse o suficiente ,mas não trabalhe a massa em excesso.
Faça rolinhos de massa,em seguida corte-as ,eu usei os cortadores.
Arrume-os em assadeira untada com margarina e polvilhe farinha de trigo.
Asse por temperatura média até os biscoitinhos ficarem dourados.

Minha filha Alice e meu sobrinho Felipe adoraram os

biscoitinhos,rsrs

Pure Enformado,gente que delicía e é super fácil!

2011-06-30T16:00:00.000-07:00

Receitinha do Dia a dia.

Ingredientes

200g de linguiça cortada em cubos
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de alho picado
½ cebola picada
2 ovos
1 ½ Kg de batata cozida e espremida
1 ½ colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de mussarela em cubos
2 ovos cozidos e picados
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Farinha de rosca para polvilhar

Modo de preparo

Comece fritando a linguiça no azeite até começar a dourar. Junte o alho e a cebola e refogue bem. Numa travessa misture a batata, cozida e espremida, com os ovos e a manteiga. Unte uma forma, de fundo removível, com margarina e polvilhe com farinha de rosca. Faça uma camada com o purê de batata, acrescente a linguiça, a mussarela em cubos e os ovos cozidos. Finalize com o restante do purê, apertando bem. Polvilhe farinha de rosca misturada com queijo ralado, um fio de azeite e leve ao forno até dourar.

André Meana (chef de cozinha) do Dia a dia.

Cuscuz de frango

2011-06-21T07:24:00.000-07:00

Ingredientes:

1 xícara (chá) de azeite de oliva

1 cebola picada

1 xícara (chá) de milho verde em conserva

1 pimentão vermelho picado

1 xícara (chá) de palmito em conserva picado

1 xícara de (chá) de azeitonas verdes picadas

2 peitos de frango cozidos e desfiados

2 xícaras (chá) de molho de tomate

sal e pimenta do reino a gosto

1 xícara de (chá) de ervilhas em conserva

2 colheres (sopa) de salsinha

3 xícaras (chá) de água fervente

Eu usei a água que cozinhei o frango.

500 g de farinha de milho em flocos

Preparo:

Em uma panela,em fogo médio,aqueça o azeite

e frite a cebola até que doure.Acrescente o milho,o pimentão,o palmito,

as azeitonas e cozinhe por dez minutos,mexendo de vez em quando.

Adicione o frango,o molho de tomate,sal,pimenta e cozinhe por cinco minutos.

Acrescente as ervilhas,a salsinha,a água fervente e deixe levantar fervura.

Junte a farinha de milho de uma só vez,mexendo sempre,até soltar

do fundo da panela.Coloque em uma assadeira de buraco no meio

umedecida e espere amornar.Desenforme,decore a seu gosto e sirva.

Ahhh,que delicia ficou!!

Bolo de fubá com goiabada

2011-06-20T08:51:00.000-07:00

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 xícara (chá ) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara de (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de (chá) de fubá
1 colher de (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara de (chá) de goiabada em cubos (comprada pronta)
Passei na farinha de trigo para não afundar no fundo da assadeira.
óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira
Se quiser açúcar para polvilhar

No liquidificador,bata o óleo,os ovos e o leite,
até que fiquem homogêneo.Adicione o açúcar e bata novamente.
Transfira para uma tigela,coloque a farinha,o fubá e o fermento,
depois de ter colocado a massa na assadeira passe a goiabada
na farinha e coloque na massa,leve para assar,no forno preaquecido,
por 40 minutos ou até que ao enfiar o palito,ele saia limpo.
Deixe esfriar,desenforme e se quiser polvilhe açúcar.

macarrão de forno

2011-06-16T12:10:00.000-07:00

Macarrão de forno

1 pacote macarrão parafuso
200g presunto cortado em cubos
200g mussarela cortada em cubos
100g azeitonas
100g parmesão ralado
1 lata creme de leite
½ xícara (chá) de maionese
Sal a gosto
Orégano a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão com sal e reserve. Em um refratário coloque o macarrão, acrescente o presunto, a mussarela e as azeitonas. Misture tudo com a maionese e o creme de leite. Leve ao forno por 30 minutos. Tire do forno, polvilhe o queijo ralado e orégano.

André Meana

Chef de Cozinha

Ai gente que delicinha é essa e é super fácil de fazer

Beijinhos para todos que aqui passarem!

Frango Xadrez

2011-06-15T07:53:00.000-07:00

Frango Xadrez

Ingredientes:

1 xícara (chá) de óleo de soja
1 ½ colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sobremesa) de óleo de gergelim
1 xícara (chá) de amendoim tostado e sem pele
1 ½ xícara (chá) de caldo de frango
1 xícara (chá) de molho de soja
4 peitos de frango
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 cebola grande

Modo de preparo

Abra o pimentão e retire as partes brancas e as sementes.Corte a cebola, os pimentões e os frangos em cubos médios.Em uma panela (de preferência uma wok,) despeje o óleo de soja e quando estiver bem quente refogue os pimentões e a cebola rapidamente e reserve.Na mesma panela, coloque um pouco mais de óleo e frite os cubos de frango aos poucos para ganharem cor e para evitar que soltem água.Dissolva o amido de milho com 1/3 de caldo de frango à temperatura ambiente e reserve.Em seguida volte os pimentões e a cebola junte com o frango para a panela. Despeje o restante do caldo de frango, o molho shoyu e a mistura de amido para engrossar o caldo formado. Assim que o molho ficar espesso finalize com o óleo de gergelim e os amendoins.Se necessário corrija o sal.

Receita do Dia dia. AHH fiquei com água na boca....

Dia dos namorados!!!

2011-06-12T16:43:00.001-07:00

Que todos tenham tido um dia especial no dias dos namorados!!!

Eu tive!!!

Beijinhos!!!

Bolo Floresta Branca

2011-06-06T06:22:00.000-07:00

Sábado dia 04 de junho,convidei alguns parentes para comemorarmos

mais uma vez o

meu aniversário que foi no dia 24 de maio (de 2011)

Fiz esse bolo Floresta Branca,gente ficou divinooo,

recebi muitos elogios,rsrsrsrsrs

Mas tb não é pra menos,ficou uma delíciaaaa,

não sobrou nem um pedacinho.rsrsrs

Tb fizemos feijoada,pq com esse frio, é muito bommm...

Então fiquem aí com água na boca,rsrsr

Bom então vamos a receita:

Bolo:8 gemas

1xícara (chá) de leite morno

3 xícaras (chá) de açúcar

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Primeiramente bata as claras em neve,reserve.

Coloque as gemas na batedeira junte o leite morno e a açúcar

e deixe bater por alguns minutinhos até ficar bem cremoso,

em seguida coloque a farinha aos pouquinhos e

por último o fermento em pó misturado nas claras

e leve para assar de 40 a 50 minutos dependendo de seu forno.

Vamos ao Recheio:

2 barrinhas de manteiga extra sem sal de 200 gr

3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro ou Glaçúcar

18 colheres (sopa) de leite em pó

2 latas de creme de leite

Bata tudo na batedeira

Daí é só abrir o bolo,molhei o bolo com a caldinha da cereja

coloque o recheio do creme.

colocar cerejas cortadinhas e raspas de chocolate branco

Cobertura:

Chantily com cerejas cortadinha ou inteiras,como preferir

e raspas de chocolate branco.

Fica lindo,apetitoso de dar água na boca!!

Beijinhos para quem aqui passar.....

Bolo de chocolate

2011-05-26T12:22:00.000-07:00

Olá ,este foi o bolinho que fiz para mim,
na terça dia do meu níver,simples mas foi delicinha!!!

A massinha desse bolo vc encontra aqui:torta-simples-de-banana

Tb fritei uns pasteizinhos para não passar em branco.

A noite marido trouxe Gérberas pra mim, amei!!

Fotitas nossas.....>

Obrigada quem lembrou e deixou aqui um recadinho,

kisses,kisses.......

Hoje é o meu aniversário!!!!

2011-05-24T07:33:00.000-07:00

Oi gente,hoje é o meu aniverário!!! Mais uma flor no meu jardim,rsrsr
Mais experiência em minha vida,e já vou logo dizendo,que o maior
e presente que ganhei na minha vida ,é a minha filha!!!
Não tem presente melhor nesse mundo!!!!!
Bom já ganhei os parabéns da Mococa e da Tramontinha.
Beijinhos meus....

Rocambole de carne moída

2011-05-23T12:11:00.000-07:00

Massa:

300 g de patinho moído

bacon picadinho

2 ovos

1 cebola pequena picadinha

salsinha picadinha

1 colher (sopa) de frainha de trigo

1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

2 dentes de alho triturados

sal e pimenta a gosto

Recheio:

Palmito a gosto

coloquei presunto e mussarela

azeitonas picadinhas

Preparo:

Massa: Misture tudo até dar liga.

Abra a massa da carne sobre filme plástico.

Coloque o recheio.

Feche bem as pontas e a emenda para

que o recheio não escape,ao assar.

Dispnha em forma untada,besunte o

rocambole com óleo,cubra com papel

alumínio e leve ao forno médio-alto

já preaquecido,por cerca de 20 minutos.

Retire o papel alumínio e asse mais uns

15 minutoas até dourar.

Ficou uma delicinha...

Beijinhos para quem aqui passar....

.

2011-05-08T06:20:00.000-07:00

Mãeeeeeeee,feliz dia,parabéns!! e para todas as mamães tb! Beijos......

Oiii gente...

2011-04-19T11:50:00.000-07:00

Sumidinha eu né???

Férias na casa de meus pais no interior....
Por enquanto deixo esse peixinho para vos dar água na boca,rsrsr Esse é o Pacu,meu pai ganhou do meu primo que pescou no pesqueiro de Jardinópolis -SP

Minha cunhada temperou com alho,tempero arisco e limão,colocamos para assar na churrasqueira e ficou deliciosoooo.....

Por enquanto é só,daqui a pouco volto com mais receitinhas....

Desejo-lhes um bom feriado e uma ótima Páscoa!!

Beijinhos.....

O livro do brigadeiro,eu comprei!!

2011-03-21T18:24:00.000-07:00

Brigadeiro é um doce genuinamente brasileiro. Surgiu na década de 1940, na campanha eleitoral do brigadeiro Eduardo Gomes, candidato à presidência da República. Sem nome na época, o doce de chocolate era coberto por uma fina camada de açúcar e acabou sendo batizado com o nome da condecoração do candidato. Recheado de histórias, curiosidades e lembranças da infância, O livro do brigadeiro traz também receitas inéditas do ateliê Maria Brigadeiro, como o crepe de brigadeiro e o bolinho de chuva com calda de brigadeiro, dicas de como preparar o tradicional doce, a importância dos ingredientes e dos utensílios usados no preparo, a harmonização com vinhos e até a montagem da mesa para festas. Ricamente ilustrado, este livro de estreia da doceira Juliana Motter, além de ser o único que fala sobre o tema, mostra que o popular docinho guarda muito mais segredos do que se imagina.

Gente,olhem só esses granulados,alguém sabe onde encontrar??

Hummm,que delíciiaa....

Bom agora trago essa receitinha de brigadeiro da

Revista Nestlé,que recebo de 3 em e meses na minha casa,

e a revista é tudo de boa !!!!!

Espero que apreciem,beijinhos.......

Filé ao molho madeira

2011-03-09T09:24:00.000-08:00

Filé ao molho madeira
Ingredientes6 bifes de filé mignon
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
1 cubo de caldo de carne
1 xícara (chá) de água quente
1 xícara (chá) de vinho tinto tipo Madeira
1 colher (chá) de maisena
1/2 xícara (chá) de champignon em lâminas

Preparo
Tempere os bifes com sal e pimenta. Esquente uma frigideira, unte com 1 colher (sopa) de óleo e doure os bifes por 2 minutos de cada lado. Reserve em local aquecido. Na mesma frigideira, coloque o restante do óleo e doure a cebola. À parte, dissolva o caldo de carne na água. Despeje o vinho na frigideira e deixe reduzir até a metade. Dissolva a maisena no caldo de carne e coloque na frigideira. Acrescente o champignon e mexa até engrossar. Adicione sal e pimenta ao molho, despeje sobre os filés, decore com salada de tomate e folhas e sirva em seguida.

(Receita tirada de Guiadereceitas)

Ficou uma delicinha!!!!

Carne com cerveja preta,da Maria colega do interior....

2011-03-09T09:01:00.000-08:00

Carne com cerveja preta
1 kg de Coxão duro (ou Lagarto,filé mignon,contra filé,ou alcatra)
Se passar de 1 kg td bem.
Usei coxão duro
1 lata de pomarola
1 lata de água ( a mesma medida da lata)
1 pacote de creme de cebola
1 lata de cerveja preta
1 lata de ceme de leite

Modo de fazer

Coloque tudo na panela de pressão e mexa bem,eu coloquei cheiro-verde.
Tampe a panela e deixe por 40 minutos.
Tire a carne,fatie e reserve.
Engrosse o molho com 2 colheres de maizena,depois de ter tirado do fogo,coloque a
lata de creme de leite e jogue por cima da carne,aí é só servir com um arroz branco,
batata palha e uma salada.
Gente ficou bom demais!!!!!

E a Alice com a mão nas batatinhas,rsrsrs

Pastéis de forno do "Quitutes da Andreia"

2011-03-01T13:46:00.000-08:00

Gentemm,olhem só que receitinha mais fácil de se fazer!!!

Vi ontem essa receita no blog da Andréia http://andreaquitutes.blogspot.com/2011/02/pastel-de-forno.html

e fiz ontem mesmo!! Ficou uma delicinha,os meus sobrinhos adoraram,e minha filha Alice tb!!

Beijinhos para todos que aqui passarem!!

Ahhh, bom início de março!!!

Bolo gelado de abacaxi (2)

2011-02-14T06:15:00.000-08:00

Gente nesse fim de semana reunimos a família para comemorarmos o casamento de meus sogros de 52 anos de união. É isso mesmo 52 anosss!! Coisa rara hoje em dia,rsrs
Bom fizemos um churrasco delicioso e eu fiz o bolo gelado de abacaxi,gente ,ficou divino,maravilhosooo!!
Aqui estão as fotos do bolo....>>>

E aqui a receita...>>>>http://recakalindinha.blogspot.com/2010/04/bolo-gelado-de-abacaxi.html

Desejo ótima semana para todas!!! Beijinhos.....

COXINHA DE MILHO E COXINHA DE MANDIOQUINHA

2011-02-10T10:37:00.000-08:00

GENTEM,OLHEM SÓ QUE COXINHAS MAIS DELICIOSA QUE O JURANDIR FEZ HOJE NO DIA DIA:

Coxinha de milho

Chef Jurandyr Affonso

½ litro de leite

100g de manteiga

½ lata de milho batido no liquidificador

3 colheres (sopa) de sopa de milho

2 gemas

3 colheres (sopa) de farinha de milho

1 tablete de caldo de legumes

sal a gosto

2 colheres (sopa) de salsinha

1 ¾ xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo deixando ferver. Coloque as farinhas de uma vez só e mexa até soltar da panela. Tire da panela e sove bem a massa. Espere esfriar, recheie, empane e frite.

Recheio mineiro:

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sobremesa) de manteiga

1 cebola ralada

1 lata de milho

salsinha a gosto

½ xícara (chá) de creme de leite

2 a 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

100g catupiry

100g queijo prato ou mussarela ralados

Modo de preparo:
Refogue a cebola no azeite e na manteiga, coloque os demais ingredientes, mexa bem e deixe esfriar.

Coxinha cremosa de mandioquinha

Chef Jurandyr Affonso

1 colher (sopa) de azeite

100g de manteiga

½ cebola ralada

1 xícara (chá) de mandioquinha cozida e espremida ainda quente

1 tablete de caldo de legumes

½ xícara (chá) de salsinha

2 copos do caldo do cozimento da mandioquinha ou água

250ml de copo e leite

2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:
Coloque na panela a manteiga, o azeite e a cebola e deixe refogar até murchar. Em seguida acrescente os demais ingredientes. Deixe ferver e vá acrescentando a farinha de trigo. Quando começar a soltar da panela, retire do fogo e espere amornar. Sove bem e modele as coxinhas. Empane no ovo e na farinha de rosca. Frite em óleo quente.

Recheio de bacalhau:

4 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de dendê

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

2 dentes de alho socados

1 cebola média picada

1 sachê de hondashi (caldo de peixe)

350g de bacalhau demolhado e desfiado
molho de pimenta e sal a gosto

1 lata de creme de leite

½ xicara (chá) de salsinha picada

3 a 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de catupiry

Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite e na manteiga, junte todos os ingredientes, tempere a gosto e deixe ferver. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem. Empregue gelado.

Vc já fez Sobá? Eu não!!

2011-02-08T12:13:00.000-08:00

Vamos ver como é que se faz???
É só clicar aqui>>>http://colunas.crescer.globo.com/comereumbarato/2011/02/08/voce-ja-fez-soba-em-casa-tradicao-na-culinaria-japonesa/

Simples assim,rsrsrs
Beijinhos...

Ganhei.....

2011-02-05T10:30:00.000-08:00

Ganhei essa linda rosa do blog da http://ideiasdaga.blogspot.com/

Muitíssimo obrigada!!!! Eu amei!!!
Beijinhos.....

Alice com a mão na massa

2011-02-03T06:32:00.000-08:00

Oi gentemmm,olhem só minha filhinha com a mão na massa,kkk

É só comerçarmos a fazer massa ela vem correndo,ela adora e

me falem qual criança que não gosta de fazer artes,rsrsrs

Então fizemos esfirras,salgadinhos de salaminho e de linguiça calabresa.

Ficou uma delicinha!!! Não sobrou uma,até para minha sogra levei,rsrs

A receita da massa foi essa>>>http://recakalindinha.blogspot.com/2010/03/massa-basica-fermentada-para.html

A massa é super fofa,uma delíciaaa....

É isso ,beijinhos para todos que aqui passarem...

Polenta Recheada com Frango

2011-01-05T05:35:00.000-08:00

Polenta:

500ml de água

2 tabletes de caldo de legumes

1 colher (sopa) de sal

4 xícaras (chá) de fubá

2 colheres (sopa) de manteiga

Recheio de Frango:

2 colheres (sopa) de azeite

1 peito de frango

1 dente de alho

1 cebola picadinha

2 folhas de louro

1 lata de molho de tomates

Salsinha picadinha a gosto

1 tablete de caldo de galinha

200g de queijo mussarela.

1 pitada de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

Polenta
Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa bem até engrossar. Em uma vasilha alta coloque uma camada de polenta e reserve. Em uma forma de pizza coloque uma camada de polenta e recheie e leve para gratinar.

Recheio de frango:
Em uma panela coloque a cebola e o alho para dourar junto com o azeite em seguida coloque o frango e o resto dos ingredientes. Deixe refogar bem.

Montagem:
Na vasilha que foi colocada a polenta recheie com o frango cubra com queijo e coloque outra camada de polenta. Polvilhe com queijo e leve para gratinar.

GENTE VI ESSA RECEITA ONTEM NO DIA A DIA E AMEI,E FIZ,FICOU DELICIOSA!!!!

Pizza de polenta

Montagem pizza:
Cobertura:
1 lata de molho de tomates
300g de mussarela
300g de presunto
1 tomate em rodelas
Orégano a gosto

Modo de preparo:
Forrar o fundo de uma assadeira para pizza com a polenta levar a forno para dourar. Em seguida colocar o molho de tomate por cima, a mussarela, o presunto, os tomates ou o sabor que preferir.

E FIZERAM TB UM PIZZA DELICIOSA COM A POLENTA,AI GENTE, É DE DAR ÁGUA NA BOCA!

Feliz Ano Novo!!

2010-12-30T06:05:00.000-08:00

Gente,quero desejar-lhes um maravilhoso ano,cheio de paz,sossego, tranquilidade ,dinheiro e muita saúde!!
Beijinhos da Regina e família.

.

2010-12-23T04:55:00.000-08:00

Natal...é confraternização Agradecimento pela vidaBênçãos ao filho de DEUSUnião, amor, reflexão!
Que o bom velhinho traga um saco cheinho de paz,harmonia, fraternidadeQue o gesto de ternura se estenda de várias mãosQue ao som dos sinosO amor exploda em toda direção!
FELIZ NATAL!
E UM ANO NOVO DE FÉ SAÚDE MUITA PAZ E MUITO E SUCESSO!
É O QUE DESEJO À TODOS!!!
BEIJOSSS!!!

Bolo prestígio com recheio e cobertura de doce de leite

2010-12-20T06:36:00.000-08:00

Oi gente!!!

Resolvi mudar um pouquinho o recheio e a cobertura,só tenho feito com recheio e cobertura de brigadeiro,

Cozinhei as latas de leite condensado na panela de pressão mais ou menos 30 minutos,mas achei que ficou um pouco duro o leite condensado,então tem que deixar menos tempo,ok?

Depois de cozido misturei um pouco de creme de leite no doce e recheei e cobri o bolo.

O bolo fiz a receita do bolo prestigio que tenho aqui no blog>>

http://recakalindinha.blogspot.com/2009/10/bolo-prestigio-que-fiz-para-o-niver-de.html

Ficou super fofinha a massa.

Gente ficou uma delícia,as crianças adoraram,rs

A minha inspiração de colocar o leite condensado cozido veio do blog da Fabiana

http://sonhodocesonho.blogspot.com/2010/06/bolo-de-chocolate-e-doce-de-leite-o.html

Gente,vcs não podem deixar de visitá-la o blog dela é tudo de bom e um pouco mais!!

Beijinhos e ótima semaninha para todos!

Batatinhas curtidas

2010-12-08T13:36:00.000-08:00

Olá meninas,ando um pouquinho sumidinha né,rsrs
Ocupada com as coisas do dia a dia.
Voltando trouxe essa receitinha simples de batattinhas,

Cozinhei 1 kl de batatinhas,antes lavei bem.
Fiz um temperinho com vinagre,alho e cebola,salsinhas
tudo bem picadinhos,coloquei tb um molhinho de
pimentas que eu tenho,
orégano e óleo de girassol.
Meninas ficou uma delicinha !!
Não sobrou nadinha, hehehe.....

É isso,boa quarta para todas,beijinhos....

SORTEIO DESSE LIVRO "ALHOS E SAFIRAS"

2010-11-16T15:40:00.000-08:00

O Gastronomia & Fotografia vai realizar seu primeiro sorteio! Participe!

Alhos e Safiras.

As inscrições podem ser feitas a partir de hoje, e vão até 22/11. O sorteio SERÁ NO dia 23/11

Para se inscrever basta comentar nO post com as seguintes informações:
-Nome completo
-E-mail para contato
-É necessário ser seguidor(a) do blog

PARA SEGUIR AS REGRAS BASTA CORRER LÁ NO BLOG DA TATI>>

http://gastronomiaefotografia.blogspot.com/2010/11/sorteio.html

BEIJINHOS E BOA SORTE PARA TODAS NÓS!!!

Livro de receitas da Dona Benta e Da União de 100 anos

2010-11-12T06:29:00.000-08:00

Gente,comprei esse livro da Dona Benta com mais de 1001 páginas.
É Edição especial completa! Nele vc encontra dicas de congelamento,
equipamentos e utensílios,Facas,medidores,louças,talheres e copos,
Dicas para o Bar,dicas de cozimento,de como usar o forno,de panelas de pressão,
e de como assar ,tem muito mais coisas,gente é tudo de bommmmm!!!!!
É da Companhia Editora Nacional.

Tb já comprei meu livrinho de receitas da União,como vcs sabem está completando 100 anos.
E o meu já está na mão,heheheheh
Tem receitinhas desde do ano de 1920,1940,1970 até os dias de hoje,muit bom tb!!

Vale a pena dar uma conferida no site da União>>http://www.ciauniao.com.br/

É isso beijinhos e ótimo fim de semana prolongado!
Bom feriado a todos!

Ajudem a combater a violência infantil

2010-11-02T17:09:00.000-07:00

Recebi esse selinho do Marcelo do blog:http://www.pediatriabrasil.com.br/

Façam uma visita no blog dele.

Eu já indiquei para 5 amigas no meu blog de Artes

Obrigada,Marcelo,já estou participando dessa campanha.

Macarrão a bolonhesa

2010-10-25T09:42:00.000-07:00

Celebre o Dia do Macarrão com uma receita clássica

A receita à Bolonhesa é um clássico, perfeito para comemorar o Dia do Macarrão

Neste 25 de outubro comemora-se o Dia do Macarrão. Criada em 1995, durante o I World Pasta Congress (Congresso Mundial de Macarrão), em Roma, a data é celebrada em diversos países, incluindo, claro, o Brasil.

O país, aliás, é o terceiro mercado consumidor de macarrão no mundo, perdendo apenas para a Itália e para os Estados Unidos. Segundo informações da Associação Brasiliera das Indústrias de Massas Alimentícias (Abima), quando a estatística considerada é a per capita, o Brasil caí para 13º lugar.

Origens

A versão mais aceita pelos historiadores faz referência aos árabes como os pais do macarrão. Eles teriam levado a iguaria à Sicilia no Século 9, quando conquistaram a maior ilha italiana. Os árabes chamavam o macarrão de itrjia, que era uma massa seca para melhor conservação nas longas travessias pelo deserto. Nesta época, a Sicilia tornou-se o centro mais importante do comércio e exportação de macarrão.

Conheça algumas curiosidades sobre o macarrão

- A palavra lasanha vem do grego lasanon, termo usado para designar tiras de massas cozidas ou fritas em pedras quentes;

- O nome espaguete significa barbante. É um aportuguesamento de spaghetti, que em italiano é o diminuitivo de spago (corda).

- Na Itália, há basicamente dois tipos de pasta. Existe a pastsciutta (pasta enxuta), que é a massa seca, desidratada – como fusilli e o espaguete. E também a pasta fresca, que inclui a lasanha, fettuccine e o caneloni;

- O país que mais consome macarrão instantâneo é a China, com 44,2 bilhões de porções por ano;

- Segundo uma pesquisa no Japão, realizada em 2000, o macarrão instantâneo foi considerado a invenção japonesa mais importante no século 20. O karaokê veio em segundo lugar, seguido pelo Walkman.

Comemore com um Macarrão à Bolonhesa

Ingredientes:

1 pacote de talharim

1 colheres (sobremesa) de sal

1 dente de alho amassado

5 litros de água

Óleo de girassol

Para o molho:

1/2 kg de patinho moído

1 cebola picada(s)

3 dentes de alho amassados

2 unidades de tomate picados

1 folha de louro

Óleo de girassol para refogar

1 colher (sobremesa) de sal

1 colher (sobremesa) de colorífico

1 unidade de cenoura em pedaços pequenos

Modo de preparo:

Em uma panela grande, ferva a água, com o sal e o alho. Coloque um fio de óleo na água. Quando a água estiver fervente, coloque o macarrão, aos poucos, para não parar a fervura. Abaixe o fogo, e cozinhe o macarrão até ficar macio (cerca de 10 minutos). Mexa algumas vezes, para o macarrão não grudar. Separe 3 conchas da água do cozimento do macarrão e reserve. Apague o fogo, e coloque no macarrão, um copo de água fria. Coe imediatamente o macarrão. Adicione o copo de água reservado ao molho a bolonhesa afervente. Coloque o macarrão em uma travessa, cubra com o molho e sirva imediatamente.

Modo de preparo do molho:

Refogue a cebola e o alho no óleo pré-aquecido. Quando a cebola ficar transparente, acrescente os tomates, e refogue até os tomates murcharem. Acrescente, de uma só vez, a carne, a cenoura, o sal e o colorífico. Mexa sem parar, até a carne começar a largar água. Abaixe o fogo, e cozinhe a carne até ficar com pouca água. Não deixe a carne secar. A carne bem sequinha é ótima para rechear pastel. Para o macarrão, a carne tem que ficar úmida. Reserve a carne.

Receita tirada da Band do Dia a dia.
http://www.band.com.br/entretenimento/gastronomia/conteudo.asp?ID=376969

Selinho

2010-10-18T14:36:00.000-07:00

Selinho

Ganhei esse selinho da Jana do blog http://janainamechi.blogspot.com/

Obrigada,Jana!!

"Este selo representa uma rede infinita de indicação dos melhores blogs da internet no Brasil. Significa que a Sunshine award está reconhecendo o ótimo trabalho realizado em seu blog!

O selo e o prêmio servem de reconhecimento e iniciativa aos trabalhos dos blogueiros de todo Brasil, criando uma rede de indicações e blogs."

Quem recebe o selo deve seguir algumas regrinhas:

1-Criar um artigo sobre o prêmio.

2-criar um link do blog que o indicou.

3-Indicar 12 blogs p/ Sunshine Awards (não tem problema indicar para alguém que já recebeu)

4-Informar aos indicados sobre o prêmio.

JÁ RECEBI UMA VEZ,ENVIEI PARA VÁRIOS BLOGS E SÓ UNS 4 OU 6 PEGOU O SELINHO, QUEM QUISER ,FIQUE A VONTADE PARA PEGAR!

Obrigada,Jana mais uma vez por lembrar de mim....

Dicas de como limpar sua geladeira

2010-10-15T07:03:00.000-07:00

GELADEIRA LIMPINHA

Gente ,não tem coisa mais desAgradÁvel que abrir a geladeira e sentir aquele cheiro horrível!!
Aqui estão algumas dicas de limpeza:

Para absorver o cheiro dos alimentos, coloque bicarbonato de sódio em saleiros de vidro com tampa de inox e distribua pelas prateleiras. Quando o bicarbonato endurecer, use um palito de madeira para esfarelar a substância.
Vinagre também é um bom desodorizador e deve ser colocado em potes de vidro abertos. O melhor é usar vinagre branco no caso de derramar, não há risco de deixar os outros produtos avermelhados.

Para perfumar delicadamente a geladeira, encha até 1/4 de um copo com essência de baunilha e coloque um cotonete dentro. Ele funciona como um vaporizador, absorvendo a essência e exalando o aroma para a geladeira.

Verifique regularmente se não há alimentos vencidos.

LIMPANDO A GELADEIRA

Desconecte sempre o cabo de força de seu refrigerador da tomada elétrica antes de realizar qualquer limpeza ou verificação

técnica.
Nunca utilize produtos tóxicos, abrasivos ou fibras que danifiquem a superfície do produto.
Para limpar seu refrigerador, utilize uma esponja macia ou um pano umedecido com água e sabão neutro.
Não utilize outros produtos de limpeza para não danificar sua geladeira.

Enxágüe e seque bem com um pano limpo e seco. Para limpar o interior, você pode também utilizar uma solução

de 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio para 2 litros de água morna.

Para limpar o condensador, utilize uma escova pequena, pano ou esponja, para eliminar o pó acumulado.

Procure fazer esta limpeza pelo menos a cada 6 meses.

A tampa das gavetas duplas de frutas, verduras e legumes é de vidro temperado e possui uma

borda anti-derramamento para evitar que líquidos sujem o interior do produto. O vidro pode ser facilmente retirado da moldura plástica para fazer a limpeza. Coloque a prateleira de molho em água morna por 15 minutos. Seque o excesso de água

É isso,beijinhos.....

Peixe à rolê

2010-10-13T10:55:00.000-07:00

Peixe à rolê
Ingredientes:
500 g de filé pescada
1 envelope de tempero e sabor para aves,peixes e arroz.
1 colher de (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
meio maço de folhas de spinafre
1 fio de azeite para regar

Molho

1 colher (sopa) de azeite
meia cebola ralada
1 dente de alho amassado
4 tomates sem sementes e sem pele
1 colher (chá) de sal

Modo de preparar:

Tempere os filés com o tempero,o sal e a pimenta-do-reino
e deixe tomar gosto por cerca de 20 minutos.Disponha
o espinafre sobre os filés,enrole-os e espete-os com palito.
Coloque os filés em um refratário médio,untado com azeite
e regue com o fio de azeite.Cubra com papel alumínio e
leve ao forno médio-alto,pré-aquecido por cerca de 20 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe por cerca de 10 minutos ou até dourar.
Molho:
Em uma panela,aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
Acrescente os tomates e o sal e refogue por cerca de 5 minutos,
em fogo baixo.Sirva sobre os filés.
Dica:Retire os palitos ants de consumir.

Mini mufin de cenoura para a criançada

2010-10-13T10:43:00.000-07:00

Mini muffin de cenoura

Ingredientes:

4 ovos
meia xícara (chá) de manteiga
1 cenoura picada
1 xícara (chá) de leite
1 tablete de caldo de legumes
2 xícaras e meia de (chá) de de farinha de trigo
1 colher e (sopa) de fermento em pó
100 g de mussarela em cubos pequenos

Modo de preapar:

Em um liquidificador,bata os ovos com a manteiga,
a cenoura,o leite e o caldo de legumes,até ficar homogêneo.
Desligue o liquidificador,transfira para uma vasilha e
acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó.
Misture bem e adicione o queijo mussarela.
Distribua a massa em miniforminhas de empada (n2),
untadas com farinha de trigo.Leve ao forno
médio-alto,preaquecido,por cerca de 20 minutos.Sirva.

Quem nunca ouviu dizer que cenoura faz bem para os olhos?
Esse legume é rico em betacaroteno,
uma substância convertida em vitamina A
pelo organismo,um nutriente fundamental para a boa visão.

Receitinha da revista Nestlé.

Mini baked potato para a criançada

2010-10-13T10:29:00.000-07:00

Mini baked potato

Ingredientes:

1 kg de batata bolinha
1 copo de requeijão cremoso
2 xícaras (chá) de presunto picado

Modo de preparar:

Em uma panela,cozinhe as batatas por cerca de
30 minutos ou até ficarem macias.
Em um processador de alimentos,bata
o requeijão com o presunto e coloque em
um saco de confeitar com o bico pitanga.
Faça um corte em cruz em cada batata e
recheie com o patê.Sirva.

Dica: A batata é o quarto alimento mais consumido
pelo homem,atrás apenas do trigo,milho e arroz.
Por ser fonte de carboidratos,fornecem energia.
De acordo com a pirâmide alimentar,devem-se
ingerir seis porções do grupo dos carboidratos
por dia.Uma batata pequena por exemplo,
equivale a uma porção.

Receitinha tirada da revista Nestlé.

Hamburguinho para a criançada

2010-10-13T10:21:00.000-07:00

Hamburguinho

Ingredientes:

1 kg de carne moída
1 envelope de creme de cebola
15 minipães de hambúrguer
1 pé de alface crespa picada
2 tomates em rodelas

Modo de preparar:

Em uma tigela,coloque a carne moída com
o creme de cebola e duas colheres
(sopa) de água fria.
Misture muito bem para temperar por igual.
Modele os hambúrgueres abrindo porções
na palma da mão ou com a ajuda de um modelador.
Coloque em uma assadeira untada com óleo e cubra com papel
alumínio.Leve ao forno médio-alto préaquecido,
por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Recheie os pães com os hambúrgueres,a alface e uma rodela de tomate.
Sirva.
Dicas: Este tipo de pão deve ser encomendado em padaria um dia antes.
Assando os hambúrgueres no forno,além de de ser uma técnica de preparo
mais saudável,você evita o trabalho de fritá-los um a um.

Receitinha da Revista Nestlé.

Na cozinha com Carolina

2010-10-08T06:00:00.000-07:00

Gente,olhem só que legal,

semana passada,foi lançado o livro Na cozinha com Carolina, e convida todos a

entrarem no estilo de vida de Carolina Ferraz e

a compartilhar de seu entusiasmo em receber amigos e família.

Suas receitas dão vontade de sair correndo
para a cozinha mais próxima e experimentar fazer todas.

O livro de Carolina Ferraz é aconchegante. Desde a maneira como ela descreve sua paixão pela comida até a maneira como apresenta lindas mesas e apetitosos pratos que dão água na boca .

O prazer que ela tem ao escolher ingredientes, frutas e verduras, comer pastel na feira, é contagiante. As imagens das mesas e das receitas fazem uma festa para os sentidos. Comer, para Carolina é uma celebração à vida.

Na cozinha com Carolina tem receitas dos amigos, receitas top 10, receitas de mãe. Receitas saudáveis e histórias apetitosas , contadas com cheiro e humor. O livro é todo colorido, como são as saladas e a decoração dos ambientes . São 160 páginas saborosas, recheadas de pratos simples de fazer mas muito sofisticados no paladar.

Como a própria Carolina diz, ela é Dona Benta pop. Uma mulher que trabalha, tem uma vida ocupada, mas que ama cozinhar.

Vou correndo comprar o meu,hehehehe,beijinhos....

Ratatouille

2010-10-07T06:38:00.000-07:00

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola média picada

1 colher (chá) de açúcar

2 tomates sem sementes picados em cubos

meio pimentão vermelho pequeno picado em tiras

1 abobrinha grande em rodelas

1 beringela grande em rodelas finas

2 envelopes de temperos e sabor para legumesMaggi

1 pitada de pimenta-do-reino

3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado.

Modo de preparar:

Em uma panela,aqueça o azeite e doure a

cebola com o açúcar até murchar.

Junte os tomates,o pimentão,a beringela,

a abobrinha e tempero e sabor da maggi

cozinhe por cerca de 30 minutos,em fogo baixo,

com a panela tampada.com uma escumadeira

retire os legumese reserve o molho.

Leve ao molho novamente,deixando

reduzir até começar a engrossar.

Junte a pimenta-do-reino,misture

bem e despeje sobre os legumes.

Polvilhe o cheiro-verde e sirva aquecido.

Receitinha da Revista Nestlé.

Nhoques recheados de mandioquinha

2010-10-07T05:57:00.000-07:00

Nhoques recheados

Ingredientes da massa:

1 kg de mandioquinha cozida e espremida

1 ovo

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1 tablete de caldo de galinha

Recheio

1 colher de (sopa) de óleo

meia cebola ralada

300 g de peito de frango cozido desfiadosem sal

1 tablete de caldo de galinha

500 ml de molho de tomate de sua preferência

queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparar a massa:

Em uma tigela,junte a mandioquinha com o ovo

levemente batido,o queijo parmesão ralado e o caldo de galinha.

Misture bem até ficar uma massa uniforme.

Preparo do recheio:Em uma panela,aqueça o óleo,

refogue a cebola.Junte o frango desfiado e o caldo de

galinha.Cozinhe por cerca de 2 minutos e deixe esfriar.

Modele pequenas porções da massa,abra e recheie com

o frango,Feche a massa,dando o formato de

bolinha.Faça isso com o restante da massa.

Distribua em um refratário grande,cubra com o molho de tomate

e polvilhe o queijo parmesão ralado.

Leve ao forno médio,por cerca de 10 minutos,para gratinar,Sirva.

Receitinha da Revista Nestlé

BOLO ROSA DA ALICE

2010-10-02T07:15:00.000-07:00

ALICE DIA 24 DE SETEMBRO COMEMOROU 2 ANINHOS E 6 MESES,PRA COMEMORAR NESSE DIA FIZ ESSE BOLO ROSA,SIMPLES,É A PRIMEIRA VEZ QUE FAÇO ROSA,ELA SE DIVERTIU,ACHOU DIFERENTE,RS
A RECEITA É SIMPLÉRRIMA:

8 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR
10 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
2 OVOS INTEIROS
1 COLHER (SOPA) DE MATEIGA
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ

PARA O BRIGADEIRO:
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
2 COLHERES DE LEITE EM PÓ
CORANTE ROSA O QUANTO DESEJAR
1 COLHER E MEIA DE MANTEIGA

ATÉ OS MEUS SOBRINHOS GOSTARAM,RS

ALICE E SEU PRIMO FELIPE,SE DELICIANDO DO BOLO,RS

BEIJINHOS....

Sorvetes

2010-09-30T09:52:00.000-07:00

Meninas,dia 23 de setembro foi comemorado o dia do sorvete e o ínicio da primavera,aqui estão 3 receitas de sorvetes deliciosos....

Sorvete de chocolate super cremoso

Ingredientes:

130 g de açúcar

1/3 xícara de chocolate em pó (não serve achocolatado)

3 gemas batidas

630 ml de creme de leite sem soro, ou fresco

50 de chocolate meio amargo

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, misture o açúcar e o chocolate em pó. Junte as gemas e bata com a batedeira, acrescentando o creme de leite aos poucos. Leve à geladeira.

Enquanto o creme esfria, pique ou rale o chocolate. Você pode usar o liquidificador ou processador. Misture o chocolate em pedaços ao creme já gelado. Prepare o sorvete conforme as instruções do produto utilizado.

Frozen iogurte de limão

Ingredientes:

5 copos de iogurte natural

1 mais 2/3 xícara (chá) de açúcar

1/3 de xícara (chá) de suco de limão-siciliano ou taiti

1 colher (sopa) de raspas de limão

4 gotas de corante comestível amarelo (opcional)

Modo de preparo:

Numa tigela, misture todos os ingredientes, se desejar acrescente corante. Coloque em um refratário, de preferência metálico, e leve ao freezer ou congelador por pelo menos 4 horas.

Torta de sorvete

Ingredientes:

500 g de bolacha de chocolate

50 g de margarina ou manteiga derretida

1 xícara de cobertura para sorvete sabor chocolate

2 litros de sorvete de baunilha

1 xícara de chantili pra decorar

12 cerejas pra decorar

Modo de preparo:

Triture metade das bolachas e misture com a manteiga derretida. Forre um refratário redondo de aproximadamante 23 cm de diâmetro com a mistura de bolacha, pressionando bem. Use a outra metade das bolachas para decorar as laterais do refratário. Forre o refratário com 3/4 de xícara da cobertura de chocolate. Leve ao congelador por 15 minutos.

Enquanto a base endurece no congelador, amoleça 1 litro de sorvete (use o micro-ondas ou deixe fora da geladeira). Espalhe o sorvete amolecido por cima da camada de chocolate, já endurecida. Retorne ao congelador por mais 30 minutos.

Retire a torta do congelador e cubra com bolas de sorvete (usando o sorvete restante). Leve para congelar por pelo menos 4 horas ou durante a noite. Na hora de servir, decore com a cobertura restante, o chantili e as cerejas.

Receitinhas tiradas do Dia a dia.

Bolo de polenta

2010-09-24T06:56:00.000-07:00

Que maravilha de receita,eu amei e não resisti em postar aqui!!!

Bolo de polenta do Daniel Bork

Polenta:

1 litro de água

1 tablete de caldo de galinha

2 xícaras (chá) de fubá

sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque a água para aquecer junto com o caldo e em seguida acrescente aos poucos a polenta. Mexa bem até que fique com uma consistência firme. Unte uma assadeira e despeje a polenta. Deixe esfriar e com uma faca, corte a polenta ao meio para poder rechear. Reserve.

Recheio:

2 colheres (sopa) de óleo

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

400g de carne moída

1 lata de molho de tomate

água a gosto

1 pitada de bicarbonato

sal a gosto

Modo de preparo:

Doure o alho e a cebola no óleo. Em seguida, junte a carne e deixe cozinhar. Acrescente o restante dos ingredientes e deixe cozinhar por 15 minutos.

Cobertura:

400g de mussarela ralada

400g de presunto ralado

Montagem:

Faça uma camada de polenta, uma de molho e mais uma camada de polenta. Cubra com o queijo e o presunto ralado e leve ao forno para gratinar.

Por enquanto não tenho foto,mas assim que tiver colocarei,beijão!!

Massa básica para salgados do primo Guga

2010-09-23T06:54:00.000-07:00

Oieee!!! Voltei e com uma receitinha de dar água na boca,rsrs

Massa de salgados do meu primo guga,que tem uma padaria no interior,ele passou essa receita para minha irmã e ela me passou,é maravilhosa!!!Dá pra fazer o que quiser.

Nesse dia eu e minha irmã Rose fizemos assim:

Numa bacia coloque a farinha de trigo,1k mais ou menos

e misture bem dois envelopes de fermento biológico seco e 2 ovos inteiros,

3 colheres(sopa) de açúcar e 1 colher (sopa) de sal

3 colheres de manteiga e 1 copo de leite(derreta a manteiga junto com o leite)

1 copo de água e 1/2 copo de óleo.

Sove muito bem,se ficar seca coloque um pouquinho mais de água,

se ficar mole mais farinha,então é isso....

Ficou uma delíciaaaa,recheamos com salaminhos , frango desfiado e catupriry.

Fizemos até massa de pizzinha para as crianças.

D I V I N O ! ! !

Sobremesa de bombom

2010-08-27T06:31:00.000-07:00

Sobremesa de bombom

Daniel Bork

10 bombons

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

3 colheres (sopa) de leite
50g de cereja em calda

Cobertura:
Bombons picados a gosto para decorar

250g de chocolate ao leite

200g de creme de leite

250g de chocolate branco
200g de creme de leite

Modo de preparo:

Em um refratário médio, coloque os bombons picados no fundo, com o recheio voltado para fora e reserve. Em um liquidificador, bata o creme de leite o leite condensado a gelatina dissolvida no leite e bata até ficar bem homogêneo.

Cobertura:

Despeje sobre os bombons e reserve.

Em uma vasilha coloque o creme de leite e o chocolate picado, e leve ao micro por 1 minuto até derreter bem. Em seguida coloque o chocolate branco junto com o creme de leite e leve ao micro por 1 minuto até que derreta bem. Vá mesclando as coberturas até cobrir todo o doce. Leve a geladeira por 2 horas e sirva.

Sorteio no blog da Dani

2010-08-24T05:38:00.000-07:00

Gentee,o blog http://nossacozinhadani.blogspot.com/

vai completar mais um ano e a Dani vai sortear esse livro do Jamie Olivier,

...bora lá participar,basta deixar um comentário no próprio post e levar para seu blog e

rezar para ganhar,rsrs

1 ano de blog

2010-08-24T05:03:00.000-07:00

Genteee!! Meu blog no dia 21 de agosto completou 1 ano!!

Esqueciii!!! rsrsrsrsrsrs

Ando meio atarefada e desligada do blog,que até esqueci,kk

Então,parabéns para meu blog,rsrs

Beijinhos e ótima terça!!

Porta trecos

2010-08-04T15:53:00.000-07:00

Achei tão fofinhos esses porta trecos que acabei comprando,

então resolvi colocar cebola e alho,não ficou uma gracinha,rsrsrs

Beijinhos...

Que maravilha de pudim!

2010-08-03T09:26:00.000-07:00

Pudim Sensação do Daniel Bork

Gente,essa é a foto que consegui,quando eu fizer postarei uma melhor,rsrsrs

Pudim de morango:

1 caixa de gelatina de morango

500ml de leite

3 colheres (sopa) de achocolatado de morango

½ xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de amido de milho

½ lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela, mexer bem até engrossar em fogo baixo.

Pudim de chocolate:

500 ml de leite

100g de chocolate picado ao leite

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

½ xícara de açúcar

3 colheres (sopa) de amido de milho

½ lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela, mexer bem até engrossar em fogo baixo.

Que delícia de festival de batatas!!!! do Dia a Dia.

2010-07-29T14:13:00.000-07:00

Quinta-feira, 29 de julho de 2010 - 11h15

Festival de batatas

Batata pré frita

1 kg de batata

1 kg de gordura vegetal

Congelamento:

Descasque as batatas, corte em palitos, lave muito bem e seque com um pano. Coloque em uma panela a gordura vegetal, aqueça e coloque as batatas por 3 minutos. Atenção: não vai fritar nem mudar de cor. Retire, deixe esfriar, coloque em saquinhos, extraia o ar, feche, coloque etiqueta e congele por 3 meses.

Descongelamento:

Aqueça a gordura vegetal, coloque a batata ainda congelada e frite até corar.

Batata chips

Corte as batatas com cortador próprio em fatias bem fininhas. Lave, enxugue e coloque no freezer por aproximadamente 1 hora. Frite em gordura vegetal bem quente.

Batata rosti

500g de batatas raladas no ralo grosso

Modo de preparo:

Lave bem, enxugue e frite em óleo bem quente.

Bolinho de batata com carne moída

Massa

500g de batatas cozidas e espremidas

1 ovo inteiro

50g de queijo ralado

sal a gosto

5 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e modele os bolinhos.

Recheio

3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

500g de carne moída

½ xícara (chá) de salsa picada

½ xícara (chá) de azeitonas picadas

Modo de preparo:

Faça um refogado com todos os ingredientes.

Torta de batata com presunto e queijo

500g de batatas cruas fatiadas bem fininhas

200g de presunto cortado em tirinhas

200g de mussarela ralada

½ xícara (chá) de parmesão ralado

100g de requeijão cremoso

Molho

1 litro de creme de leite

1 pacote de sopa de queijo

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Bata rapidamente todos os ingredientes no liquidificador.

Montagem:

Unte um refratário com manteiga e coloque uma camada de batata, metade de molho, o presunto, a mussarela, o restante do molho, o parmesão ralado e pedacinhos de requeijão cremoso. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Baked potatos

Escolha batatas de boa qualidade. Lave bem e embrulhe em papel alumínio. Leve ao forno até que fiquem macios. Depois de assadas corte ao meio, passe manteiga e sirva com molho da sua preferência.

2010-07-26T11:21:00.000-07:00

Quiche de massa folhada com bacon e brócolis do Dia a dia

2010-07-26T10:43:00.001-07:00

· Quiche de massa folhada com bacon e brócolis

· 1 pacote de massa folhada (descongelar em geladeira)

· 4 ovos

· 1 xícara (chá) de requeijão

· ½ xícara (chá) de leite

· 2 batatas pequenas cozidas e picadas

· 100g de mussarela ralada ou picada bem fina

· 2 xícaras (chá) de espinafre cozido

· Sal, pimenta a gosto

Modo de preparo:
Com a massa folhada, forre o fundo e as laterais de uma forma, reserve. No liquidificador, bata os ovos, o requeijão, o leite e as batatas, coloque esta mistura sobre a massa que está na forma e espalhe a mussarela e o espinafre. Tempere a gosto e então leve para assar em forno pré-aquecido.

Torta de salame de liquidificador do Dia a dia

2010-07-26T10:42:00.000-07:00

· Torta de salame e mussarela

· 6 ovos

· 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

· ¼ de xícara (chá) de cheiro verde picado

· 1 xícara (chá) de azeite

· 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

· 1 xícara (chá) de leite

· 1 colher (sopa) de fermento em pó

· 200g de salame tipo italiano

· 200g de queijo mussarela ralado

· 2 tomates fatiados

· 1 cebola em rodelas

· Orégano a gosto

Modo de preparo:
No liquidificador bata os 7 primeiros ingredientes até ficar homogêneo. Em uma forma untada com azeite e polvilhada com farinha de trigo, alterne camadas de massa, salame e mussarela, os tomates, a cebola e o orégano. Leve ao forno por 40 minutos, retire, desenforme e decore como desejar.

Minhas férias...

2010-07-19T13:43:00.000-07:00

Oi Gente,tudo bem?

Estou de volta,estava de férias,viajando.

Fui passear na casa da mamãe em

Jaboticabal,e aproveitando fui na Festa do Quitute

que tem na cidade em comemoração ao aniversário

que foi no dia 16 de julho.

Nesta foto está somente a barraca do Sukiaki ,

o pessoal estão preparando,delicioso,muito bom,peninha que

já terminou,rs

Volto logo com novas receitinhas,beijinhos...

Abóbora com sálvia

2010-06-18T06:59:00.000-07:00

Abóbora com sálvia

Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite

meia cebola ralada

500 g de abóbora picada em cubos

1 sachê de seu tempero preferido de legumes

1 colher(chá) de sal 2 colheres (sopa) de sálvia picada.

Modo de preparar:

Em uma panela média aqueça o azeite

e refogue a cebola.Junte a abóbora,o sachê,o sal

e meia xícara de (chá) de água.Cozinhe

por cerca de 15 minutos em fogo baixo,

com a panela tampada.

Retire do fogo,polvilhe a sálvia e sirva.

É tempo de abóbora!

2010-06-18T06:48:00.000-07:00

Quase tudo se aproveita deste delicioso vegetal,que de quebra,

oferece vários benefícios a saúde.A abóbora é originária

da América Central.Ganhou destaque na gastronomia,pois é

quase toda comestível:polpa,sementes e flores.

Rica em vitaminas A,C,E edo complexo B,essenciais

para o bom funcionamento do organismo,a abóbora

contém alto teor de fibras e é fonte de cálcio,fóforo,e potássio.

VARIEDADES:Há diversos tipos de abóbora,porém alguns são mais consumidos

e encontrados com facilidade nos supermercados e nas feiras do país.

AS MAIS COMUNS:

JAPONESA OU KABOTIÁ: É o cruzamento da abóbora com a moranga,a casca tem cor verde-escura,comgomos,e seu interior apresenta uma coloração amarelada,Pesa 2 quilos em média.

BAIANINHA,GOIANINHA,OU PAULISTINHA:Esta variedade recebe um nome diferente de acordo com o Estado em que é produzida.Tem a casca com cores que variamdo verde ao palha e pode ser

lisas ou ou ter listras.Seu formato é alongado e possui um pequeno bojo em uma das pontas.

Pesa de 800 gramas a 2 quilos.

MENINA BRASILEIRA:É da família das abóboras gigantes.Tem formato alongado e casca verde-clara rajada de branco.Seu peso varia entre 10 quilos e 60 quilos,em média.É comecializada inteira

ou cortada em pedaços.

COMO COMPRAR: Opte por abóboras pequenas,que são mais saborosas.Quando o cabinho

está bem seco e a casca não cede co uma leve pressão dos dedos ,significa que está madura.

A casca ainda deve ser lisa,sem manchas ou machucadas,Já a abóbora comecializada em pedaços,

precisa ter aspecto fresco,cor intensa e nenhuma mancha nas bordas.

COMO CONSERVAR:As pequenas ,quando maduras e inteiras,duram até três meses após a colheita,

se armazenadas em local fresco e seco.O vegetal comprado em pedaços tem menor durabilidade e

deve ser mantido em geladeira,num saco plástico,por até uma semana.

COMO CONSUMIR:É usada em receitas salgadas e doces.As sementes são utilizadas no preparo

de pães e,quando torradas,servem como aperitivo.As flores (conhecidas como cambuquira)

podem ser refogadas ou fazer parte do preparo de sopas e cremes.

MORANGA NÃO É ABÓBORA!

AMBAS PERTENCEM A MESMA FAMÍLIA

(CURCUBITACEAE)E AO MESMO GÊNERO

(CUCURBITA),MAS SÃO ESPÉCIES VEGETAIS DISTINTAS.

POR ISSO RECEBEM NOMES CIENTÍFICOS DIFERENTES:

ABÓBORA (CUCURBITA MOSCHATA) E

MORANGA (CUCURBITA MÁXIMA).

INFORMAÇÕES TIRADAS DA REVISTA NESTLÉ COM VOCÊ.

Novidades da Nestlé...

2010-06-17T10:36:00.000-07:00

2 Receitinhas Típicas de Festas Juninas

2010-06-17T07:11:00.000-07:00

Arroz doce cremoso
Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz
1 lata de leite condensado
4 cravos da índia
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano
1 colher (sopa) de raspas de casca de limão-siciliano

Preparo
Em uma panela,cozinhe o arroz em um litro de água,por cerca de 20 minutos,
em fogo médio ou até que esteja macio.Misture o leite condensado,os cravos e,
por fimo creme de leite.Desligue o fogo e acrescente o suco de limão e as raspas .
Sirva morno ou gelado.
Para dar um toque especial,sirva na casca do limão-siciliano.

Receitinha do Chef Eduardo Guedes

Pé de moleque de chocolate

Ingredientes:1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de chocolate em pó DOI FRADES

2 colheres Chá) de manteiga

2 xícaras (chá) de amendoim torrado,sem pele e sem sal

manteiga para untar

Preparo:

Em uma panela,coloque o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga.

Misture bem e leve ao fogo baixo,mexendo sempre até desprender do fundo da

panela ( o que corresponde a cerca de 10 minutos ).

Acrescente os amendoins e cozinhe por cerca de 3 minutos,mexendo sempre.

Coloque em uma superfície untada e deixe esfriar.

Corte em quadradinhos e sirva.

Receita do chef Guilherme Ávila.

Conservação de alimentos...

2010-06-17T06:43:00.000-07:00

O que é branqueamento?
A técnica,muito utilizada na culinária,tem
a finalidade de amaciar,preservar a cor,o sabor e
a textura dos alimentos,além de contribuir para a redução
de alguns odores e também a facilitar a retirada da pele
de alimentos como tomates,amêndoas e castanhas.Consiste
em mergulhar o alimento em água fervente por alguns segundos
e em seguida em água gelada.O branqueamento ajuda a destruir
enzimas responsáveis pela deteorização da comida e se torna um
processo importante para sua conservação.
Veja aqui o passo a passo do tomate...>

Tortinha de salaminho

2010-06-05T16:49:00.000-07:00

Hum,ontem sexta,friozinho e uma chuvinha caindo,

me deu uma vontade de fazer uma tortinha de salaminho.

E fiz,até cunhadas que vieram em casa comeram,pois estava

uma delicinha!!!

Massa:

Bater no liquidificador:

4 ovos

1 xícara (chá) de leite

Eu coloquei um sachê de sazón do amarelo

1 xícara (chá) de azeite do bom.

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Eu coloquei quase duas colheres (sopa) de fermento em pó

Recheio:

3 xícaras (chá) de salaminho picado

1 colher (café) de orégano

1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas

1 colher (sopa) de pimenta calabresa

Coloquei cheiro-verde

Untei a forma,coloquei a massa,depois o recheio,

e por cima coloquei o restante da massa

Levei para assar em forno baixo por mais ou menos

uns 50 minutos.

Comprinhas

2010-06-02T12:29:00.000-07:00

Meninas,comprei mais livrinhos de receitas da União,e

tb o livro de receitas de 10 anos do Mais Você da Ana Maria Braga,

muito bom o livro,as receitas,as fotos,os visitantes e os

lugares que ela visitou,vale a pena,eu adorei!

Beijão e ótima Tarde de quarta!!

Gente olhem só que delícias.....

2010-05-28T16:37:00.000-07:00

Festival de Nhoque

Culinarista Luzinete Veiga

(0xx11) 8472-2656

Nhoque de mandioca

•1 kg de mandioca cozida e amassada

•2 ovos

•1 xícara (chá) de requeijão cremoso

•1 colher (sobremesa) de sal

•3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:

Misturar tudo muito bem, enrolar, cortar, colocar para cozinhar em água fervendo com um pouco de sal e azeite, quando subir ir retirando com a escumadeira, colocar em refratário com molho bem quente.

Servir com molho a bolonhesa a seu gosto. Com a mesma massa faça bolinhas com recheio de carne moída, passar em clara e farinha de rosca e fritar.

Massa cozida para nhoque

•2 xícaras (chá) de leite

•2 xícaras (chá) de caldo de frango

•2 tabletes de caldo de frango

•300g de batatas cozidas e espremidas

•100g de margarina

•50g de queijo parmesão ralado

•3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:

Levar ao fogo o leite, o caldo, a margarina e o purê de batatas, deixar ferver, juntar o queijo ralado e a farinha de trigo, mexa até soltar da panela, sovar bem a massa. Enrolar como nhoque, cortar, colocar o molho, queijo ralado e levar ao forno para aquecer. Pode fazer coxinhas com esta massa.

Nhoque Florentino

Ingredientes:

•½ kg de ricota fresca

•1 ovo

•200g de presunto moído

•½ xícara (chá) de nozes picadinhas

•½ xícara (chá) de passas brancas sem caroço

•sal a gosto

•1 xícara (chá) de farinha de trigo (para envolver os nhoques)

Molho:

•1 lata de molho de tomate

•3 colheres (sopa) de azeite

•200g de carne moída

•1 lata de creme de leite

•100g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes amassando bem, enrole em bolinhas e passe pela farinha de trigo. Reserve. Refogue a carne no azeite e deixe fritar um pouco. Junte o molho de tomate e deixe apurar. Por último, acrescente o creme de leite.

Montagem: Coloque um pouco de molho no fundo de um refratário, acrescente as bolinhas e por cima, o restante do molho. Polvilhe bastante queijo ralado e leve ao forno para aquecer.

2010-05-26T07:01:00.000-07:00

Para as meninas que se lembraram de meu aniversário!

Besos...

Menina Prendada

Sequilhos

Sorteio – Quer ser um expert em bacalhau?

✿◕‿◕✿✿◕‿◕✿✿◕‿◕✿✿◕‿◕✿

TORTA CHFFON DA ISAMARA AMÂNCIO

Torta Chiffon

Ingredientes

Modo de preparo

FRICASSÉ DE FRANGO

Modo de preparo

É DIA DAS BRUXAS!!!!

Massa para Salgados Assados,do blog Panelaterapia

Olá meninas e meninos,fiz essa receitinha de

Massa para Salgados Assados,com uma ajuda super especial de minha filha Alice,tirei do blog da Tati,http://www.panelaterapia.com/2010/08/massa-para-salgados-assados.html

Nhocão fácil de forno do Chef de cozinha André Meana ( da Band)

Modo de preparo

Pizza de liquidificador

Modo de preparo

Bolo bombom

MODO DE PREPARO

ARROZ CAMPESTRE

MODO DE PREPARO

Feijão congelado

AMOSTRA GRÁTIS

Torta de Atum de Liquidificador

Papai...

20 de julho Dia dos Amigos

BOM DIAAA!!!

Selinho

Torta de legumes e frango

Modo de preparo

Biscoitinhos de queijo e presunto da Dona Benta

Pure Enformado,gente que delicía e é super fácil!

Ingredientes

Modo de preparo

Cuscuz de frango

Bolo de fubá com goiabada

macarrão de forno

Modo de preparo

Frango Xadrez

Modo de preparo

Dia dos namorados!!!

Bolo Floresta Branca

Bolo de chocolate

Hoje é o meu aniversário!!!!

Rocambole de carne moída

*.*

Oiii gente...

O livro do brigadeiro,eu comprei!!

Filé ao molho madeira

Carne com cerveja preta,da Maria colega do interior....

Pastéis de forno do "Quitutes da Andreia"

Bolo gelado de abacaxi (2)

COXINHA DE MILHO E COXINHA DE MANDIOQUINHA

Coxinha de milho

Chef Jurandyr Affonso

Coxinha cremosa de mandioquinha

Chef Jurandyr Affonso

Vc já fez Sobá? Eu não!!

Ganhei.....

Alice com a mão na massa

Polenta Recheada com Frango

Pizza de polenta

Feliz Ano Novo!!

*.*

Bolo prestígio com recheio e cobertura de doce de leite

Batatinhas curtidas

SORTEIO DESSE LIVRO "ALHOS E SAFIRAS"

Livro de receitas da Dona Benta e Da União de 100 anos

Ajudem a combater a violência infantil

Macarrão a bolonhesa

Selinho

Dicas de como limpar sua geladeira

Peixe à rolê

Mini mufin de cenoura para a criançada

Mini baked potato para a criançada

Hamburguinho para a criançada

Na cozinha com Carolina

Ratatouille

Nhoques recheados de mandioquinha

.

.